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关于漳州茶产业发展情况的调查报告

日期:2011/11/4        来源:漳州市老促会        点击数:

关于漳州茶产业发展情况的调查报告

 

漳州市老区建设促进会

 

近几年来,漳州茶产业呈现跨越发展的势头。从茶园面积、产量、产值、加工能力以及人均占有量等方面均有长足进步,在全省已经占有重要一席。据不完全统计,全市茶园面积已达48.25万亩,2010年产量5.77万吨,产值51.4亿元,经加工、流通后的增加值达80亿元,涉茶人员达50万人。我市乌龙茶种植面积已跃居全省第二,产量和产值在全省位居第三。全省十大产茶县,我市占了三个(华安、平和、南靖)。华安县人均产茶200斤,2005-2010年,茶产量和产值以25%的速度递增,长泰县每年扩大茶园面积3000-5000亩。

漳州茶产业的悄然兴起,使许多人感到讶异。今年四月,省茶叶学会组织有关专家莅漳调研,对我市茶产业的发展势头,以“意想不到”四字概括。最近,由“闽南茶协联盟”牵头,率厦、漳、泉十余家茶商翘楚走进我市茶产区,协商深度合作问题。该联盟主席、厦茶公司总经理王贵卿深有感触地说:漳州茶产业后来居上,起点高,标准高,理念新,前景好。

一、漳州茶产业兴起的若干亮点

1、茶产业已成为老区人民开启致富大门的金钥匙。

我市茶产业的快速发展,为革命老区的脱贫致富找到了金钥匙。如华安县2010年农业总产值20.65亿元,其中茶叶产值就达16亿元,占77%。人均茶产值达万元,居全国之最。在全县农民人均纯收入8006元中,茶叶的收入就占了6000元。该县新圩镇华山村,有茶园2500多亩,人均6亩茶,总产值1000多万元,人均纯收入2.5万元。全村有茶叶加工厂90多家,雇请外来工近2000人。种茶大户方清贤种茶60多亩,年收入100多万元。全村已建新房101幢,购置轿车32辆,家家户户都有2-3辆摩托车。还有比华山村收入更高的官畲村,人均茶收入高达3.5万元。

2、主导产品逐步形成,品质、品牌不断提升。

我市茶产品已逐步从粗加工向精细加工过渡,一批具有地域特色的茶精品替代了初级加工品。如平和的“白芽奇兰”,华安的“铁观音”,南靖的“土楼功夫”、“土楼红美人”,诏安的“八仙茶”,云霄的“燕顶茗茶”等,在省内外都有较大的知名度。

平和县在品牌运作方面获得了较大成功。该县12万亩茶园中,白芽奇兰的份额超过了10万亩。被授予“中国茶叶(白芽奇兰茶)之乡”。先后获得“中国专利新技术新产品博览会金奖”、“奥运中国、茶香世界茶王赛金奖”、“上海世博会特许商品”、“中国女排专用茶”以及部优、省优产品等。在中国茶叶流通协会等单位共同主办的“2011中国茶叶大会”上,白芽奇兰以16.28亿元的品牌价值位居“2011中国茶叶区域公用品牌价值”榜前列。

华安县主打“铁观音”,全县种植面积达16万亩,被评为“中国名茶之乡”,是“全国重点产茶县”和“全国特色产茶县”。 “哈龙峰”、“仙宇”、“仙茗”等参加中国(澳门)国际茶业博览会,均被评为“最受港澳茶客欢迎中国茶叶品牌”。2009年,在中国(上海)国际茶业博览会上,“佳香源”获特别金奖,“雅之道”获金奖。特别值得一提的是,今年四月,华安县铁观音被农业部绿色食品管理办公室、中国绿色食品发展中心正式授予“全国绿色食品原料(铁观音茶叶)标准化生产基地”。

由台商李瑞河创办的天福集团,已经成为世界茶王。国内设立的连锁店已达1300多家,对全市茶产业的发展起了很好的示范推动作用。

3、自主营销与搭船入市相结合,大力开拓市场。

目前全市较大的茶叶专业市场有四个:①闽南新城茶叶市场,占地2万平方米,有200多家茶商进驻,年交易额2亿元。②平和九峰茶叶市场,是闽西南最大的茶市,辐射至广东,年成交量2500吨以上。③华安茶都,投资6000多万元,占地70亩。被农业部批准为定点市场,也是全省第二大茶叶交易市场。④南靖山城茶市,投资680万元,占地5000平方米,有店面118间,有86家茶商入驻,年销售茶叶5000多吨。目前正在投建的“凤翔土楼茶都”,占地65亩,拟投资1.5亿元,建成后将成为我国南方最大的茶叶交易市场。此外,在茶产区涌现的大批营销大户和茶叶专业合作社,对拓展市场也起了很大作用。

由于我市茶叶公共品牌建设滞后,目前销售的主要是干毛茶,并非终端产品,大量的中间利润落入别人的囊中。就是打造品牌较好的华安铁观音,60%的份额仍然是依托安溪的茶商进入市场。“搭船入市”,这在初始阶段,不失为营销一策。

4、注重创新,走无公害,绿色茶、有机茶之路。

近几年来,我市各茶叶主产区通过举办各种培训,大力推广“五新”。南靖县每年都投入100万元资金用于茶园管理和加工新技术培训。据不完全统计,全市已有20.6万亩茶园通过无公害认证,有1.28万亩通过绿色认证,有3500亩通过有机认证。有120家茶企业通过QS认证。全市推广采茶机12761台(政府给予购机补贴),建立标准化示范基地31个。在茶园管理上大力推广使用有机肥、生物治虫和物理治虫,在加工上大力推广空调制茶。

由向荣集团创办的平和名峰山有机茶基地,建在闽南第一高峰——海拔1544.8米的大芹山上,是目前全省最大的有机茶基地。总投资8000万元,总开发面积11100亩,其中有机茶4000亩,以红豆杉、香樟等名贵树种为主的生态林6600亩。同时引进先进设备,采用微波、远红外辐射、热空气三热源组合的分段杀青法,实现名优茶的全机械化生产。

由闽星集团创办的南靖汇全茶叶公司,在书洋镇建立的800亩有机茶基地,有5个特点:一是在基地方圆30公里范围内无工厂;二是在基地3公里范围内遍布生态保护林;三是全部使用有机肥;四是建山塘水库,使基地形成小气候,增加空气湿度;五是除草不除根,茶园、梯壁无裸土。通过模拟自然生态,建立的以茶为主,多物种有机共生,能量多层次利用的茶园,从而维持了生态平衡,实现了可持续发展。

二、漳州茶产业迅速崛起的主要原因。

1、具有悠久的种茶历史和得天独厚的种茶优势。

据史料记载,我市种茶始于唐,兴于明,盛于清。不仅种茶技术和制茶工艺成熟,而且历朝成为贡品。解放后更成为出口创汇的拳头产品。

漳州市位于福建省最南端,属南亚热带季风气候,雨量充沛,山高雾多,土壤适宜,森林覆盖率达70%以上,宜茶山地广阔。生长在这里的茶叶不仅高产优质,而且具有“一早二新一依托”的优势。一早是:采摘期和上市时间比安溪早半个月至一个月。二新是:茶园多是新开发基地,处于旺盛成长期;制茶工艺采用台湾高山茶空调制作新方法。一依托是:依托安溪铁观音品牌及全国销售网络,迅速打开市场。

2、领导决策正确,支持力度大。

我市茶叶主产区,特别是位于西、北部的平和、南靖、华安等老区县,把发展茶叶生产摆上重要的战略位置,在技术培训、资金信贷、购机补贴、市场开拓等方面,对茶农大力支持。华安县提出“兴茶富民”的口号,对种茶3亩以上的农户,政府给予每亩补贴200元,并为茶农提供200万元的贷款贴息。茶产业已成为华安县域经济的重要支柱。

3、效益的驱动和市场的刚性需求。

俗语说,开门七件事:柴米油盐酱醋茶,茶是人民生活的必需品。随着人民生活的不断提高,人们开始追求健康和高雅,会友、议事离不开品茗,饮茶日益成为时尚。而起决定的因素是效益的驱动。这次调研发现,种一亩优质铁观音,茶农的年纯收入达8千元以上;有制茶技术的加工户,效益比单纯出卖茶青高出一倍以上。从收购毛茶到精制、包装、销售,形成一条有巨大潜力的效益链。

4、外资及民营资本的介入。

面对市场的刚性需求,一些有战略眼光的企业家纷纷跨行介入茶产业,涌现了一大批能起带动和示范作用的龙头企业。如天福集团,已在我市建立多个茶叶基地。从平和九峰走出来的从事建筑业和房地产开发的向荣集团,也在自己的家乡投巨资创办大芹山茶业有限公司。闽星集团在南靖书洋创建汇全茶叶公司,所产红茶“土楼红美人”,深受消费者的青睐。有“草酸大王”、“水电大王”之称的华安企业家杨龙辉,在华安湖林创办的皇家龙茶业有限公司,成为华安铁观音的一支新秀。

三、漳州茶产业发展中存在的主要问题。

1、思想认识不到位,扶持力度不够。

一些茶叶的传统产区,领导对茶产业发展的历史、现状和前景缺乏足够的认识,扶持不力。一是工作机构薄弱。全市茶叶生产由市农业局经作站负责,但实际上只有一人分管。二是经费不足,如一年一度的海峡茶博会,只有省拔10万元经费,市里一分也没拿。由于布展经费捉襟见肘,展厅评比往往全省最差。有的还把省拔的支茶资金挪作他用。三是开拓市场不力,茶文化重视不够。全市的“茶王赛”从2004年中断至今。

2、一些传统茶区出现消退的苗头,有的地方存在过度开发的现象。

全市茶产业总的来说呈现快速发展的态势,但一些老茶区仍然处于停滞状态,甚至出现消退的苗头。有的茶园老化,缺乏创新。如平和县九峰镇眉山村,1600多人,有茶园5000多亩,年产茶160万斤,全村人均产茶千斤,但全部出卖毛茶,每斤仅10元。另一方面,一些茶叶生产发展好、效益高的地方,在利益的驱动下,竭泽而渔,不顾生态平衡,造成水土流失。

3、缺乏公共品牌,主流市场占有率低。

由于独特的气候条件,我市茶叶的优质品已经占了50%的份额,但是,有名品,无名牌。在市场上以自己的品牌销售的终端产品只占10-20%。大量的茶产品只能依托安溪茶商及在全国的销售网络入市,出卖的是低价值的半成品,优质不优价。许多消费者并不知道,安溪铁观音60%的原料来自华安。茶农说,漳州是安溪的后备原料基地。平和的白芽奇兰被武夷山的茶商收购去制作“金骏眉”,价格翻了好几番。南靖的丹桂也被福安茶商收购去制作“坦洋工夫”。漳浦盘陀从天福引进的金萱,又被台商收购回台湾制作比赛茶,每斤价格超万元。

4、龙头企业不够强势,带动力不强。

我市茶产业总体来说仍然处于小打小闹状态,能起带动作用的龙头企业、专业合作社不多,因而整体素质难以提高。由于缺乏统一的标准、统一的品牌、统一的价格,不仅开拓市场的难度大,有时还会出现互相倾轧的无序竞争。

5、监管不到位,茶农、茶企融资难。

近几年,我市有不少茶企业通过了各种认证,但由于审批和监管脱节,负责审批的不执行监督,负责监管的又没有审批权。因而一些茶农为了片面追求产量,乱用化肥、农药,甚至连激素920都用上了,造成有的茶产品农残超标。

茶农和茶企对茶园只有使用权而没有所有权,因而银行不予抵押贷款。由于资金不足,无法引进新技术、新设备,无法打造品牌、开拓市场,只能小打小闹,停留在粗加工和出卖原料上面。

四、做大做强漳州茶产业的几点建议。

1、提高认识,加强领导。

漳州茶产业要做大做强,首先要解决认识问题。要以现代农业的眼光谋划茶产业发展,从漳州茶产业发展的历史、现状以及前景入手,对茶产业的战略位置重新进行认识。从种茶历史看,我市种茶制茶历史悠久,可追溯千年,具有传统优势;从地理位置看,漳州属南亚热带气候,宜茶山地广阔,采茶季节比安溪早半个月至1个月,具有气候优势;从发展现状看,漳州虽比安溪、宁德、武夷山等地后发,但起点高、标准高、基地新、工艺新,具有潜力优势;从市场前景看,茶叶、咖啡、可可是世界上三大天然饮料,而茶叶已成为21世纪的主流饮料,世界上有20亿人口饮茶,市场需求强劲,具有市场优势;从特色农业看,山区农业经济中的三个支柱:林、果、茶,茶是投资省、见效快、周期短的产业。茶叶经加工后,便于保存、运输,比起其他鲜活农产品,具有低风险的优势;从老区发展看,我市茶叶主产区大多分布在革命老区,茶产业是促进老区跨越发展的最大特色优势,具有带动面大,潜力大的特点。我市老区有人口167万,按目前茶产值80亿元计算,人均近5000元。如能翻一番,人均产值1万元,则人均茶叶纯收入可达6000元以上。发展茶产业确实是开启革命老区致富大门的金钥匙。

为此,要尽快改变目前领导力量薄弱的状况。一要做到工作有人抓,建议市农业局设立茶叶管理站,配备一定的专业干部。华安县茶叶已经占了全县农业产值的77%,建议设立茶叶管理局。要科学规划,因地制宜,宜茶则茶,特别要注意发展与生态保护的关系。二要加大扶持力度,要仿效华安的做法,对种茶达到一定数量的给予资金补贴。同时帮助茶农融资,银行对茶农、茶企的贷款要适当放宽。有条件的要建立茶叶生产发展基金,并由财政提供一定额度的贷款贴息。三要规划建设好茶叶市场,提高交易聚集量。大力帮助企业打造品牌,努力改变单纯出卖原料的状况。四要加强对茶农使用农药、激素、化肥的监督,决不允许使用激素及农残超标的茶产品上市。五要充分利用国家对苏区、老区的优惠政策,围绕茶产业发展,选准项目,对按政策,争取最大化资金支持。

2、科技兴茶,以质取胜。

打造无公害、绿色茶、有机茶是漳州茶产业发展的生命力和方向。要致力于基地建设,大力推广“五新”,广泛推行有机肥、生物防治、利用太阳能治虫等新技术。要加大农残监测,高准入门槛,扩大QS认证面。

要重视茶叶品种的改良和提纯复壮,加强产、学、研合作,注重旧茶园改造。切实做到“两保两化”:保护山林,保持水土;良种化、标准化。各级政府对老茶园的改造和良种推广,要给予扶持补助。

要打造精品,适市创新。从粗加工向精细加工转变,从生产传统产品向适市产品转变。要精心研制不同条件下加工制作技术,大力推广空调制茶,液化气焙,电焙等新技术。当前市场上红茶畅销,要利用老茶种和不同季节制作红茶,提高附加值。要增加不同香型韵味产品,以满足市场和消费者需要。

3、打造品牌,拓展市场。

从调查情况看,凡是有外商资本、工商资本、民间资本介入茶产业的,都能高标准,高规格建设茶园,都能出高附加值的精品和名牌。要把发展茶叶作为招商引资和对台农业合作项目,把吸引“三项资本”做为培育壮大领军龙头企业的重要途径,借助外力,壮大自我,创新品牌,带动茶农。

漳州要主打“华安铁观音”、“白芽奇兰”、“土楼功夫”三大公共品牌,让名品走上大市场。要重视建立定期“茶王赛”平台,积极参与省际和全国性“茶王赛”,同时与海峡两岸农博会、茶博会结合起来,提高漳州茶叶公共品牌知名度。各级政府要舍得花钱奖励得奖名牌和经营公共品牌数量大的企业,支持我市茶企业参与各种博览会,在竞争中出名品。

采取自主营销和“借船入市”相结合,共创漳州品牌。充分运用龙头企业建基地、深加工、创品牌、拓市场的引领力,延伸公共品牌销售网络,提高市场占有率。同时,要继续借助安溪在全国的销售网络,制定如何运用“借船入市”经销 “华安铁观音”、“白芽奇兰”、“土楼功夫”三大公共品牌的利益机制,改变单纯出卖毛茶的状况。

4、联合抱团,多业发展。

当前我市茶叶生产多为农户分散经营。由于势单力薄,粗放种植、老法加工、产品不精、价格不高。要改变这种小、土、散的状况。必须从两方面着手:一要联合抱团,打造航母。可仿效泉州的做法,组建茶叶企业集团,把有一定实力的企业聚集捆绑,统一标准,统一品牌,统一价格,抱团入市,二要积极探索组建茶叶专业合作社。把分散的茶农拧成一股绳,人多势众,就可以建基地、搞培训、创品牌,引进新品种、新技术、新设备,把茶产品做精,把茶市场做大。

茶不仅是商品,更是文化,“茶”字的结构是:人在草木中。做大做强茶产业,要在茶食品、茶文化等方面作文章。因此,必须走外资引进、对台合作、联营股份的路子,围绕朝圣信仰、土楼文化、红色旅游、人文故里、生态休闲等投资兴业,聚集多方资金,延长茶产业链。

 

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