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福建老区宁化客家小吃举办提高班

日期：2015/7/6        来源：三明宁化老促会        点击数：

福建老区宁化客家小吃举办提高班

近日，福建老区宁化客家小吃首期提高班正式开班，首期提高班有35位学员，宁化客家小吃提高培训班每期培训时间为14天。提高班是通过培训让学员能更加深入认识宁化客家小吃的相关基础知识，熟练地掌握宁化客家小吃一些主要的制作方法与要领，还能做一些小炒菜品，基本做到能独立开店创业。提高培训班主要是面向正在从事或准备从事宁化客家小吃餐饮行业的宁化籍18到50周岁人员，特别是农村剩余劳动力。培训的主要类容分为三块，一是学习制作宁化客家小吃主要经营品种；二是学习炖罐、套餐饭、卤味、小炒等餐饮基本食材制作方法以丰富小吃店出售品种；三是学习宁化客家小吃文化，餐饮服务礼仪与管理，创业指导培训的等基本理论知识。

        （宁化县老促会  雷 飞）