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追梦“粽行天下”

日期：2014/10/29        来源：网上来稿        点击数：

追梦“粽行天下”

―――记泉州蓝氏雄辉投资管理有限公司董事长蓝雄辉

洛江区老区建设促进会 马甲潘内村委会

蓝雄辉，泉州洛江潘内革命老区人，泉州蓝氏雄辉投资管理有限公司董事长、“福建老字号协会”副秘书长、“泉州市烹饪行业协会”首届常务理事。

他1962年生于洛江区马甲镇东北角的潘内村革命老区、坑头革命据点，祖辈以制售粽品为业，传承至今已有百年历史！1980年蓝雄辉以家中长子的身份继承了家族粽品传统的制作工艺，成为“蓝家粽品”的第三代掌门人。

“蓝家粽品”以家族秘制配方及独特祖传工艺精制而成，其口味独特、口感爽滑，吃起来酥烂嫩鲜，肥糯不腻，令人回味悠长。为将这畲民族传统风味小吃发扬光大，让更多人品尝到蓝家粽品，他择善而居，出外创业，于1988年，率兄弟姐妹来到泉州这座千年文化古城经营自家粽品。

最早设店于泉州东街城基路路口，当时的店面只有5平方米，只能摆上一两张桌子。蓝氏兄弟的粽子主要是批发给酒店和各个快餐店，零售的相对较少。因为生意越做越火，他们便申请了“蓝氏钟楼肉粽”注册商标品牌，把主店迁移至泉州东街钟楼旁，将分店开到市区的各个角落。如今，以其独特的口味赢得了广大消费者青睐的“蓝氏钟楼肉粽”店，已发展成拥有十几家连锁分店、网店和异地加盟店，好评如潮。消费者的连连称赞给蓝雄辉带来了极大的鼓励，他开始走访全国各地同行，博众家之所长，在坚持秉承传统工艺的同时，不断创新、研发，推出了不同种类的各式肉粽，满足了消费者的多样性需求。

随着市场经济的不断发展，竞争越发激烈，蓝雄辉深知一成不变的传统经营模式已不再利于品牌的发展。在践行“诚信待客”经营理念的探索中，其品牌影响力及美誉度也随之不断扩大！先后荣获：“中华老字号、中华名小吃、福建名小吃、泉州十佳名小吃、福建省著名商标等各项殊荣,成为泉州地方特色小吃老字号品牌名店，得到了广大顾客及业内人士的一致认可，蜚声海内外。蓝雄辉在骄人成绩面前没有止步，而是常常思考着：“我的产品有着这么好的优势，为什么不让更多的人熟知呢？”经过一番思考论证，最终他以其对市场敏锐的观察力和前瞻性的意识，为自己和家族的棕品未来发展，定下“粽行天下”的远景目标！于2010年 “蓝氏钟楼肉粽”以百万巨资注册并成立了“蓝氏雄辉投资管理有限公司”、设立了大型物流生产加工中心，还以巨资建设厂房，实现了设备作业新型化、产品生产标准化、物流配送统一化，为品牌稳固发展提供了有利保障。自此，他的企业正式从个体经营户走上了现代企业经营之路，实现了品牌的一次飞跃，了为企业未来更好的发展提供了强大的保障！

面对企业未来发展迎接的新机遇新挑战，蓝雄辉董事长坚信：只要有永不言败的进取精神和敢于迎接挑战的良好心态，力求打造“闽南第一粽”的名牌，未来定会以“蓝氏公司”领航人的身份带领全体员工真正实现“粽行天下”的宏伟目标！

（执笔：兰振兴）